「今まで食べたロールケーキの中で一番」 そんな声を見て、ついお取り寄せしちゃいました。食欲の秋、到来です。 ※価格や商品情報は本記事執筆当時のものです。
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中島大祥堂の「丹波栗のロールケーキ」とは？
封を開ければ、秋の香り。
店舗とオンラインショップではサイズが異なるそう(後述)。
兵庫・丹波の地に本店を構える「中島大祥堂」は、なんと大正時代創業の老舗。地元食材を生かしながらも、和と洋の枠にとらわれず、今の感性で仕立てたお菓子が人気です。
築150年の茅葺古民家を活かした店舗では、四季を愛でながら、丹波の恵みをいただくカフェも併設。
どこを切っても栗がのぞく、この断面美にうっとり。
主役は、裏ごししたなめらかなモンブランペーストと、ほっくり柔らかく煮た丹波栗の渋皮煮。
クリームは北海道根釧産のフレッシュな生乳に、和三蜜の香りをうっすら重ねたもの。あえて乳脂肪分控えめに仕上げることで、栗本来の風味が立つよう工夫されています。
ふわふわ感の秘密は、卵黄と卵白を別々に泡立てる“別立て法”。
この通りふわふわのスポンジ生地には、兵庫県産の小麦と卵、そして丹波産のはちみつが。
切って、香って、食べて。五感で愉しむ栗の余韻。
さっそく、気になるお味をレビューします。
気になる味は？
編集者M.F
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味 ：★★★★☆
見た目：★★★★☆
コスパ：★★★★★
とにかくスポンジの生地がふわっふわです！しっかりと卵の風味が感じられておいしいです。甘さ控えめのクリームがとても相性よく、軽やかに食べられるので食後のデザートに最適だと思います。
中に入っている栗も甘さが控えめで、素材本来の風味がしっかりと感じられ大変美味でした！渋皮栗のほくっとした歯ごたえも良く、食感のアクセントになっていて美味しかったです。秋を感じられる一品でした。
柔らかさゆえか、綺麗な断面に切るのが難しかったので、残りでリベンジしたいです！笑
編集者S.T
-
味 ：★★★★☆
見た目：★★★☆☆
コスパ：★★★★☆
ふわっふわなスポンジ生地に感動！別立て法というのが功を奏していると思う。
なめらかなフレッシュクリームとモンブランクリームが混ざり合い、コクのある上品な味わい。それでいて後味はすっきりと心地良い。
個人的にはスポンジとクリームの印象が強く感じたので、もう少し栗の存在感があると満足感が高まりそう。ただこのご時世に、送料込みでこのお値段は良心的に思う。
どんな人におすすめ？
・栗が大好き、だけど甘すぎるスイーツは苦手
・上司や義母など、目上の方への手土産を探している
・食後にちょっと良いデザートを食べたい
賞味期限やギフト対応は？
編集者S.T
-
段ボールを開けると、外箱と、その隙間を気泡緩衝材で埋めてある比較的ラフな梱包。かしこまった場面には他の物をおすすめしますが、自宅用や家族へのギフトには十分です。
最短で、注文翌々日には届くので急ぎで欲しい場合には◎。
解凍時間は2～3時間と比較的短めなので、食べる分だけ手軽に解凍できるのが嬉しいですね。
・賞味期限：冷凍30日（解凍後は冷蔵保存で早めに）
・サイズ：箱 縦21×横10×高さ9cm、ケーキ 長さ16.5㎝（オンラインショップの場合。店舗では11㎝）
・ギフト対応：熨斗・ラッピング・手提げ袋なし
口コミ評価は？こんな声も…
高評価レビューは・・・
・予想を超えた美味しさ！普通の栗のロールケーキと思って食べたら全然違いました。生クリームの中の丹羽栗の渋皮煮が絶品。
・今までのロールケーキは何だったの！生地もキメこまやかで、ふわふわなのに垂れないクリームに、季節を感じる柔らかく深みのある栗のコラボはさすが文句なし！
・生クリームは牛乳のようなサッパリ感があり胃もたれせず これなら年配の方も楽しめると思います。
・迅速に出荷して頂いたおかげで誕生日祝に間に合い感謝です。
こんな声も・・・
・栗の入り方に偏りがあるのは仕方がない事ですね。私が食べたところはたくさん入っていてラッキー！とひそかに思いながらいただきました。
・又リピしたいと思いますが、やはり価格が……。何もかも値上がりしているので……。
※楽天市場レビューを参照
どこで売ってる？
・実店舗
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中島大祥堂
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住所：丹波本店 兵庫県丹波市柏原町柏原448番地 （ほか、大阪府内に5店あり）
TEL：0795-73-0160
営業時間：平日 販売11：00～17：00、カフェ 11：00～17：00（L.O.ピッツァ14：00 カフェ16：30）。土日祝 販売 10：00～17：30、カフェ 11：00～17：30（L.O.17：00）
定休日：なし（年末年始・夏季休業有。臨時休業などはHPを確認）
お取り寄せ：あり
Instagram：@nakajimataishodo
・通販
公式オンラインショップ・楽天市場などでお取り寄せ可能。
セールやキャンペーン時は、お得に楽しめることも。 ※編集部調べ・執筆時点
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