見たことない、ティラミス×ミルクレープの新感覚ケーキ「ティラミル」がお取り寄せで人気。20年近く愛される理由は、一体何なのでしょうか。
※価格や商品情報は本記事執筆当時のものです。
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ルメルシエのティラミルとは？
2000年、滋賀県大津市でクレープ専門店として誕生した〈パティスリー&デリカフェ ルメルシエ〉。熟練のパティシエが丁寧に焼き上げるミルクレープは、たちまち地元で評判に。2019年には琵琶湖近くに移転し、百貨店や通販サイトでも人気のカフェです。
工夫が凝らされたパッケージ。
今回ご紹介する「ティラミル」は、楽天市場のミルクレープランキング1位を獲得するなどルメルシエでもっとも売れている看板商品で、2026年で20年目を迎えるロングセラー。「ティラミル」とは、ティラミスとミルクレープを掛け合わせた新感覚のハイブリッドスイーツなんです。
付属のココアを、ティーストレーナーなどで均一にふるいます。
透けるほど薄いクレープ生地は、熟練のパティシエが1枚1枚手焼き。本場イタリア産のマスカルポーネチーズやマルサラ酒を使用したクリームは、空気を含んだふわっとやさしい食感になるよう、ヘラで塗るのではなく丁寧に手絞り。底は砕いたクッキーと、ティラミル用に特別焙煎されたエスプレッソを混ぜ合わせるなど、随所にこだわりが見られます。
幾重にも重なる薄い生地とクリームの層が美しい。
冷蔵庫で24時間じっくり解凍することで、チーズの熟成が進み、濃厚でベストな味わいになるそう。
さっそく、気になるお味をレビューします。
気になる味は？
編集者M.F
-
味 ：★★★★★
見た目：★★★★☆
コスパ：★★★★☆
「ティラミル」というネーミングにまず心惹かれました。ミルクレープとティラミスの組み合わせってどうなんだろうと、正直少し心配していましたが、実際に食べてみたら別格のおいしさでした！
クリームは上品でコクがありながら、意外にもさっぱりしており、ふわふわしっとりと口溶けがよいのであっという間に食べ終わってしまいます。エスプレッソのほろ苦さが全体の軽やかさを引き締めていて、バランスのよいスイーツだと感じました。ココアをふるうのがやや手間に感じるくらいで、このクオリティでこの完成度はコスパ的にも満足です。ミルクレープなどほかのスイーツも気になります。
編集者S.T
-
味 ：★★★★☆
見た目：★★★★☆
コスパ：★★★☆☆
今まで食べたことのない組み合わせがとても面白く、ひと口目からワクワク。クレープ層をすくっている感覚がないほど繊細で柔らかく、口に含んだ瞬間とろけるような食感でおいしい！
解凍してもふんわり感が保たれたクリーム部分からは控えめなチーズとバターの風味、しっとりした底部分からはマルサラ酒のほのかな香りとエスプレッソの苦味が感じられる。天面にふるうココアは量・ほろ苦さともに控えめで、底部分もボリュームはないので、ティラミス好きには物足りないかもしれない。
冷蔵解凍に時間を要するのでシーンは考えたほうが良いが、見た目も高級感のある印象で、誕生日やお祝いなどで活用するには最適。
どんな人におすすめ？
・重すぎるスイーツが苦手で、甘さ控えめを好む方に
・結婚記念日や誕生日のお祝いケーキに
・会話が弾む珍しいギフトを探している方に
賞味期限やギフト対応は？
編集者S.T
-
スペックは以下の通りです。
商品名：ティラミル
価格（税込）：3,240円（公式通販・送料除く）
賞味期限・保存方法：冷凍保存で、出荷日より約30日
サイズ：箱 縦10c×横20.5c×高さ9.5cm、商品 縦8×横17×高さ4.5cm（4～6名様分）
特定原材料：乳、卵、小麦、大豆
ギフト対応：熨斗、ギフトシール、メッセージカード、手提げ袋、キャンドル（5本）、チョコプレート（有料）、保冷剤（有料）の対応あり。
種類・展開：ハーフカットタイプ（有料）、クリスマス限定デコレーション、ホワイトデー限定ハートデコレーション
口コミ評価は？こんな声も…
高評価レビューは・・・
・もう何度もリピートしていますが、いつも通りとても美味しくて、甘過ぎず、それでいてコクもあり、食後でもペロッと食べられてしまいます。最後の一口まで満足が続きます。
・ふんわり軽い感じでとても美味しかったです。料理人であまり美味しいと言わない旦那さんが喜んでいたので、私も嬉しかったです！
・ミルクレープ好きの家族の誕生日に、巷で噂のティラミルを初体験！フワフワにも程がある 生地と濃厚チーズとココアパウダーの見事なまでのコラボ、その期待通りの美味しさに家族揃って大絶賛。
・生食フルーツアレルギーがある娘の誕生日ケーキとして初めて購入しました。家族もみな笑顔になる美味しいケーキに出会えました！！
こんな声も・・・
・想像より小さめでしたが、3人家族にはちょうどよかったです。
・ココアが足りませんでした。最低でも２倍は入れて欲しいかなと思いました。
※楽天市場レビューを参照
どこで売ってる？
・実店舗
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パティスリー&デリカフェ ルメルシエ
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TEL：077-574-1890
営業時間：10:00～19:00
定休日：木（臨時休業等はInstagramを確認）
Instagram：@patisserie_delicafe_remercier
・通販
楽天市場・Yahoo!ショッピングなどでお取り寄せ可能。
セールやキャンペーン時は、お得に楽しめることも。 ※編集部調べ・執筆時点
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